México · Mexicana
Tacos al pastor al horno
Pavo o cerdo magro, achiote, piña y cilantro
Raciones
Preparación
20 min
Cocción
25 min
Total
45 min
Raciones
4
Ingredientes
Para 4 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Dificultad: fácil
El pastor del trompo se acerca en el horno: achiote, naranja y un trozo de piña que carameliza.
Proceso de preparación
- 1
Marinar
Carne, achiote, cítricos 20 minutos.
- 2
Horno
Charola 220 °C, 18 minutos con la piña.
- 3
Picar
Tiras finas. Tortilla caliente, cilantro, lima.
Consejos
- Sin trompo: el borde tostado de la charola es el premio.
- Piña al final si se te quema.
Variaciones
- Con coliflor, vegetariano.
- Sin piña, más lima.
Notas de salud
Horno, no trompo frito. Diabetes: 2 tacos y ensalada. Maíz = sin gluten si es puro.
Familia
Noche de tacos.
Niños
Piña dulce, poco picante.
Subir de peso
Más energía por plato: rinde para quien necesita ganar peso.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
360 kcal
Proteínas
28 g
Hidratos
38 g
Grasas
10 g
Fibra
5 g
Sodio
bajo
Azúcares
8 g