Tailandia · Tailandesa
Massaman de pollo
Curry tailandés-malayo de coco, papa y especias dulces
Raciones
Preparación
15 min
Cocción
35 min
Total
50 min
Raciones
5
Ingredientes
Para 5 raciones · toca para marcar lo que ya tienes. Si no puedes usarlo, te dice con qué cambiarlo.
Alérgenos
coco · cacahuate · posible crustáceo
Dificultad: media
El massaman lleva canela, cardamomo y papa: es el curry más cercano a un estofado. Coco light y una papa por persona, no tres.
Proceso de preparación
- 1
Pasta
Sofríe en un poco de coco.
- 2
Olla
Pollo, papa, cebolla, resto de coco 30 minutos.
- 3
Acabar
Lima y cacahuate. Cilantro.
Consejos
- La pasta massaman es suave; aún así prueba.
- Cacahuate alérgeno: sírvelo aparte.
Variaciones
- Con tofu y camote.
- Sin papa, con coliflor.
Notas de salud
Coco y cacahuate. Diabetes: menos papa. Familia: dulce-especiado, no m.
Familia
Curry suave.
Sin gluten
Revisa la pasta.
Masa muscular
Proteína clara por ración, útil si hay entrenamiento.
Valores aproximados por ración
Cálculo orientativo. Cambia si alteras aceite, arroz o queso.
Energía
380 kcal
Proteínas
28 g
Hidratos
22 g
Grasas
20 g
Fibra
3 g
Sodio
medio
Azúcares
6 g