La comida hace un solo viaje: se recolecta un excedente, se revisa en el hub, se arma en canasta o cocina, y se entrega a 36 familias. Las cifras son de un día piloto ilustrativo; la colonia todavía no está confirmada.
Recibidos hoy
186 kg
4 recolecciones
Aptos para consumo
94.6%
176 kg pasan revisión
Canastas armadas
42
16 listas para salir
Familias en ruta
36
entrega digna y ordenada
Ahorro estimado
$4,280
frente a precio de mercado
Patio del hub Recepción Revisión Clasificación Frío Canastas Cocina Compost
1 · Recolecta Mercado, fonda o tienda avisa un excedente que todavía se puede comer. 2 · Revisa En el hub se pesa, se revisa y se aparta lo que no es apto para personas. 3 · Arma Lo apto se vuelve canasta digna o comida del recetario. 4 · Entrega La ruta norte lleva las canastas al punto de las familias.
Cargando la colonia y el hub…
RA-014
Mercado En camino
Papel Trae excedente al hub
Origen Mercado público
Destino Recepción del hub
Carga 64 kg
Ventana 07:30–08:15
A cargo Coordinación Verdura y fruta de excedente. Prioridad de frío al llegar.
1 Recolecta. Mercado, fonda o tienda avisa un excedente que todavía se puede comer.2 Revisa. En el hub se pesa, se revisa y se aparta lo que no es apto para personas.3 Arma. Lo apto se vuelve canasta digna o comida del recetario.4 Entrega. La ruta norte lleva las canastas al punto de las familias.Quién mueve qué 5 en el tablero
Recolección · excedente hacia el hub
Ruta Origen Destino Estado Carga Ventana A cargo RA-014 Mercado público Recepción del hub En camino 64 kg 07:30–08:15 Coordinación RA-015 Panadería y fonda Muelle de revisión En muelle 28 kg 09:10–09:40 Voluntariado RA-016 Tiendas de abarrotes Recepción del hub Programada 22 kg 11:00–11:35 Voluntariado
Salida · del hub a las familias
Ruta Origen Destino Estado Carga Ventana A cargo RA-017 Mesa de canastas Punto de entrega Cargando 16 canastas 13:30–14:20 Entrega RA-018 Cocina del hub Ventanilla de comida En cocina 18 raciones 14:00–15:00 Cocina
07:41 RA-014 salió del mercado con 64 kg de verdura y fruta. 08:06 Revisión del primer lote: 61 kg aptos y 3 kg apartados. 09:12 RA-015 está en muelle. Pan y guisado esperan revisión de hora. 09:40 Clasificación separó hoja, fruto y abarrotes del turno de la mañana. 11:00 RA-016 sigue programada con tiendas de la zona. 12:20 Mesa de canastas dejó 16 listas y sigue con 6. 13:05 Cocina arrancó 18 raciones para la ventanilla de las 14:00. 13:28 RA-017 carga la ruta norte. 36 familias en la lista del día. Nadie sobra, nada se desperdicia.
Sarai Martínez Luna y Francisco Javier Granados Paz · Grupo 401 · UNRC
55 3702 5541 · saril130104@gmail.com